Projekt „Puu- ja köögiviljad on meie sõbrad“
Meie lasteaia õpetajad märkasid, et lapsed söövad väga vähe puu- ja köögivilju ning kardavad uut toitu maitsta. Hakati mõtlema, kuidas oleks võimalik harjutada lapsi erinevaid puu- ja köögivilju sööma, samaaegselt vähendades suhkrurikaste toiduainete tarbimist ning suurendades füüsilist aktiivsust.
"Mõmmik"-u rühma õpetaja Irina Bitsan otsustas alates 2018/2019 õa hakata aktiivselt tutvustama lastele uusi puu- ja köögivilju ning alustas projekti «Puu- ja köögiviljad on meie sõbrad».
Projekti eesmärk:
Harjutada lapsi mitmekülgselt toituma, kasutades erinevaid puu -ja köögivilju, vett, taimeteesi, sibulat ning küüslauku talveperioodil. Iganädalaselt tutvustada lastele praktilise töö kaudu erinevatest puu- ja köögiviljadest koosnevate kokteilide, mahlade, suhkruvabade taimeteede valmistamist. Julgustada lapsi maitsma ja tarbima valmistatud jooke.
Selle jaoks ostsime lasteaeda kannmikseri. Kaasasime vanemaid puu- ja köögivilju ostma ning koos lastega erinevaid tervislike jooke valmistama. Alustasime 5-7 toiduainest. Iga nädal lisasime juurde ühe uue toiduaine, õppisime põhjalikult tundma puu- ja köögivilju, vaatlesime, katsusime, uurisime, kinnistasime värve, maitsesime eraldi, segasime kokku, eristasime värvide järgi, vaatasime kuidas muutub püree värvus siis, kui segada erinevad viljad omavahel kokku. Laiendasime laste sõnavara, õppides uute viljade nimetusi. Iseloomustasime vilju maitse järgi (hapu, magus, maitsetu jne). Õppisime analüüsima ning tegema järeldusi. Lõpetuseks, kasutades mikserit, kõik koos valmistasime meelepärase segu, mida kõik maitsesid. Kui alustasime 10-20 grammise kokteili portsuga, siis nüüd portsud on kasvanud 100-130 grammini nädalas.
Samuti hakati jooma taimeteesi. Esimene start oli tehtud aastal 2015, siis kui Meditsiinilise Kooli praktikant „teenädala“ raames erinevaid variante pakkus. Me märkasime laste huvi selle joogi vastu ning hakkasime proovima erinevaid taimeteesi, kuna need tugevdavad laste immuunsüsteemi, eriti talvisel perioodil. Kasvatasime oma aias tilli, peterselli, melissi, piparmünti, tüümiani, istutasime sõstraid, maasikaid ning vaarikaid. Juba suvel koos lastega korjasime ja kuivatasime nende taimede lehti, lisaks ka aroonia ning kirsi- ja õunapuu lehti. Lapsevanemad hakkasid aktiivselt osalema meie tegevuses ning korjasid mustika-, pohla-, karusmarja-, põdrakanepi- ja teiste taimede lehti. Kuivatati ja toodi lasteaeda.
Alates 2019.a.septembrist 3 korda nädalas valmistame vitamiiniteed. Lapsed joovad seda hea meelega, eriti tähtis on see, et need on suhkruvabad.
Projekti tulemused:
- Lapsed kord nädalas valmistavad ja tarbivad tervislike jooke ja 3 korda nädalas joovad taimeteesi;
- Lapsed tunnevad puu- ja köögivilju, nende maitset, saavad aru vitamiinide vajadusest ja kasulikkusest inimese tervisele;
- On kujunenud õiged toitumisharjumused, lapsed tarbivad palju naturaalseid vitamiine, joovad suhkruvabu taimeteesi;
- Lapsed maitsevad julgelt uusi toite;
- Lastel olemas praktilised kogemused kokteilide, mahlade, püreede ning salatite valmistamisel ;
- On kaasatud lapsevanemad ja lasteaia personal.
Tervise hoidmiseks on vaja õpetada lapsele tervisliku eluviisi ja õigeid toitumisharjumusi.