Вчера в рамках финала конкурса предпринимательства Ajujaht специальная премия Таллинна была вручена предприятию Raw Edge за продвижение инноваций и экологичного подхода в сфере продовольствия. Raw Edge создает при помощи технологии ферментации низкокалорийные продукты, которые поддерживают работу желудочно-кишечного тракта и хорошее самочувствие.

«Основатели предприятия Raw Edge являются очень мотивированной и упорной командой. Мы ценим их технологию с научным подходом, у которой есть ряд преимуществ. Они предлагают вкусную и полезную альтернативу для поддержки здорового питания, помогают предотвратить потерю продовольствия, а их продукт можно легко экспортировать, - рассказал вице-мэр Таллинна Йоозеп Вимм. – Мы желаем предприятию успеха и будем с интересом следить за его развитием».

Raw Edge – это полностью натуральный напиток из сока овощей или ягод, ферментированный с использованием молочных бактерий, это низкокалорийный пробиотик, который не содержит кофеина и искусственных добавок, без добавления сахара. Напиток, благодаря своему составу, поддерживает микрофлору желудочно-кишечного тракта и помогает заботиться о здоровье. На рынке вскоре появится три вкуса: морковь и питахайя, морковь с ананасом, свекла и черная смородина.

Уникальность кроется в оптимизации технологии, чтобы производить стабильный продукт с низким содержанием сахара. Ферментация позволяет сократить количество фруктозы и других сахаров до минимума и увеличить содержание полезных соединений.

Таллинн является давним партнером конкурса предпринимательства Ajujaht, награждая специальной премией в размере 5000 евро предприятия, внедряющие идеи, которые меняют к лучшему городскую или предпринимательскую среду.

Лауреаты специальной премии Таллинна в предыдущие годы (на эстонском): здесь.



Автор фото: Кретель Кууск